武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司

1380

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武汉市武昌光谷鲁巷新域?柠檬特区7-9楼，办公接待室A-905

牛肉粉面培训特色牛肉粉面技术培训 武汉英佳尔饮食创业培训基地专业的饮品、小吃、西餐培训基地，所有培训项目均由行业技术名师手把手、1对1授课，全程实操训练学习。技术过硬价格优惠，所有项目都可以先品尝或试学再交费学习，签订包教包会培训合同。欢迎各地学员前来考察 培训内容 ●湖南牛肉面(粉)●湖南牛杂面（粉）●湖南牛腩面（粉）●撒尿牛肉面（粉）●各地特色牛肉面(粉)●虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤梭衣干子、卤香肠等 培训课程 安 排 1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。 2.参观牛肉面的全部制作流程。 3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。 4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。 5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。 6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。 7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。 8.店面经营的选址原则、采购途径。 9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。 实操内容 1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作 4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。 7.复习制作技术，独立完成产品的制作。 8.反复实践操作,熟练操作流程。 9.多种开胃菜的制作方法。 培训时间 老师1对1授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,1般5天左右，视个人情况而定。 培训费用 1380元，包含技术转让费、学习材料费、资料费、餐费、住宿费，3年免费技术升级，中途不收任何费用。 特别优惠 1.赠送4川泡菜等开胃菜技术。 2.新农牛肉等其它形式牛肉面的调制技术。 3.指导招牌设计。 4.指导菜单设计。 5.加学热干面或粉面类，加学项目收费8折优惠 详情请浏览武汉英佳尔饮食创业培训基地 特色小吃培训：.yjrcyw. 饮品西餐培训：.yjrxcw. 地址：武汉市武昌光谷广场新域柠檬特区A幢7-9楼 随时安排