武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司

1280

4天

武汉汉阳区十里铺

一比萨蛋挞介绍 比萨饼（Pizza）是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪等。 葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。 二培训内容 培训内容 1比萨系列：田园蔬菜比萨、香菇火腿比萨、什锦香肠比萨、鸡肉蘑菇比萨、蒜蓉比萨、时蔬比萨、蛋黄虾仁比萨等 2葡式蛋挞 培训要点 1.比萨饼底的制作，比萨酱汁、馅料的制作。 2.烤箱使用方法与比萨饼烘培技巧。 3.各种比萨饼实际操作练习。 4.蛋挞材料的选择、蛋挞挞液调配。 5.蛋挞烘培技术与制作技巧。 培训时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4天左右，视个人情况而定。 培训费用 1280元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 朱老师