武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司

2000

20天

武汉市武昌光谷鲁巷新域柠檬特区

红案培训武汉英佳尔特色小吃饮品培训基地，由一批多年从事红案、白案和特色卤烤煎炸的小吃专家和从事冰淇淋、奶茶、果汁、咖啡等饮品的著名老师组成。湖北省就业创业中心，已核准我培训中心为湖北省青年就业创业见习基地武汉英佳尔培训中心专业的饮品小吃培训基地，所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，签订包教包会培训合同。欢迎各地学员前来考察培 训 内 容1烹饪基础刀工练习，翻锅练习等2凉菜系列红油脆味百叶，生炝瓜条，陈皮猪肉，西芹百合，龙凤呈祥，孔雀开屏等20余种3素菜系列茄溜茄红，干烧面筋，清炒时蔬，百花菜炒蛋，酥炸银条，焦炸黄龙，火腿银芽，鸡蛋炒槐花等20余种4风味家常小炒农家小炒肉，尖椒炒肉丝，苦瓜炒肉，宫保鸡丁，玉米炒鱼米、肉沫炒香干，干煸千张茼，油淋茄子，豉汁炒豆角丁，珍珠肉元，沔阳三蒸，荷叶粉蒸肉，豆豉蒸排骨，楚乡千层肉等50余种5湘菜系列麻辣仔鸡，剁椒鱼头，辣子炸鱼球，梅菜扣肉，酥炸黄雀球，毛氏红烧肉，腊味合蒸，滑蛋牛肉，煲仔豆腐等6川菜系列麻婆豆腐，鱼香肉丝，水煮鱼片，芙蓉鸡片，川味回锅肉，酸菜鱼，虎皮青椒，干烧鲫鱼，油淋鸡块等7鄂菜系列湖北鱼元，菜苔炒腊肉，皮条鳝鱼，清蒸武昌鱼，汽水肉，财鱼焖藕，黄酒烧鸭，板栗烧仔鸡，杭椒炒牛柳等8京菜、沪菜、鲁菜、浙菜、粤菜系列四喜丸子，京酱肉丝，葱爆羊肉，爆炒腰花，葱炒牛柳，干煸四季豆，糖醋排骨，炸藕合，红烧鱼，开洋炒牛柳，糖醋鲤鱼，葱烧海参，芫爆鱿鱼，葱煎小豆腐，生焖扒鸭，西湖醋鱼，龙井虾仁，油焖春笋，东坡肉，焦溜里脊，苦瓜肥肠，金钩西兰花，蚝油生菜，黑椒牛柳，金银蛇羹等9创新菜系列脆炸米酒，红油凤爪，串炸香辣虾，香酥刁子鱼，粉蒸双丝，鱼香鳝花等10餐馆经营与管理毕业考试，实操五道菜，有老师指定，通过发毕业证书。 随时安排