武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司

2000

5天

武汉市武昌光谷鲁巷新域柠檬特区

火锅培训，羊蝎子火锅培训，羊蝎子火锅技术 武汉英佳尔特色小吃饮品培训基地，由一批多年从事特色卤烤煎炸的小吃专家和从事冰淇淋、奶茶、果汁、咖啡等饮品的著名老师组成。湖北省就业创业中心，已核准我培训中心为湖北省青年就业创业见习基地。 培训内容 ●香辣肥羊锅●滋补羊排锅●滋补羊杂锅●滋补牛杂锅●羊蝎子白汤锅 ●羊蝎子红汤锅●羊蝎子鸳鸯锅●羊蝎子火锅●滋补护体牛鞭锅●羊蝎子山菌滋补锅等 培训课程安排 1.羊蝎子火锅店经营器具、设备的配制及使用。2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。3.培训羊蝎子秘制酱料、香料、卤汤三大核心配方与制作。4.培训羊杂、羊蝎子等各种主料的处理。7.培训羊蝎子火锅各种配料的处理。8.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。9.培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。10.培训各式火锅的制作流程。11.培训火锅汤料、酱料的保管与存放。12.设备原料采购途径与要求。13.投资预算分析及经营模式与管理。 培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。 培训费用 2000元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 特别优惠 1.赠送几种凉菜的制作及拌菜技巧。 2.指导招牌设计。3.指导菜单设计。4.终身免费技术升级。